秋鮭をおろしたぞ〜！

秋鮭をいただきました。
獲ってすぐとどけてもらったので、とても新鮮です。

家にある万能包丁で、鮭をおろしました。

見よ！この立派なお姿を！










顔・口の中、アップ！










頭切断・・・・・










切断された頭・・・・・・










お腹の中には筋子がいっぱい！










こんなに、入っていました！










このままおろすのはタイヘンなので、
とりあえず、３つに切断。










そのあと、それぞれを２枚におろして。










おろすときは、よく水で洗って、
包丁のうらで、ぬめりをとって、
なおかつ、塩を多めにふって魚を持つと、
滑らず、安全にできます。

家庭用の万能包丁でもまったく問題ありませんでした。

怖がらすに、お試しあれ！